爸爸在日语中可以说为「お父さん」(おとうさん),也可以简称为「パパ」。这是比较常用的两个称呼方式。除此之外,还有一些地区或方言会使用其他的称呼,比如东北地区使用「親父」(おやじ)、关西地区使用「バア」等。另外,在一些正式场合或文学作品中,还可以使用「父上」(ちちうえ)等较为庄重的称呼。
总结起来,爸爸在日语中可以说为「お父さん」或者「パパ」,还有一些其他的称呼方式。不同地区或方言也会有不同的称呼。